Allergene

Bäckerei

Unser Brotsortiment

Alpen-Laibl

Zutatenliste=WeizenRuchmehl *,Wasser,RoggenVollkorn **,Salz,Hefe *
Allergene=Gluten;WeizenRuchmehl *;Roggenvollkorn **

Bürli-Brot mit WeizenRuchmehl

Zutatenliste=Weizenruchmehl*,Wasser,Weizenmehl **,Salz,Olivenoel *,Hefe *
Allergene=Gluten;Weizen **

Chia-DinkelBrot

Zutatenliste=DinkelVollkornmehl **,Wasser,DinkelSchrot **,DinkelFlocken **,Chia-Saat *,SesamSaat *,KartoffelFlocken **,Salz,Hefe *,Honig **
Allergene=Gluten;Dinkel **,Sesam

Dinkel-Ruchmehl-Wurzel

100% Dinkelmehl
Zutatenliste=Dinkelruchmehl *,Wasser,Salz,Olivenoel *,Hefe *
Allergene=Gluten;Dinkel *,Anis

Dinkel-Rustico

Zutatenliste=DinkelRuchmehl *,Wasser,Dinkelmehl **,Salz,Hefe *
Allergene=Gluten;Dinkel **

Dinkel Toast

Zutatenliste=DinkelVollkornmehl **,Wasser,Dinkelmehl **,Dinkel ganz **,Salz,Hefe *,Honig **
Allergene=Gluten;Dinkel **

Emmer Vollkornbrot

Zutatenliste=EmmerVollkorn,Mehl *,Wasser,Sauerteig**,EmmerVollkorn,Mehl *,Hefe *,Salz,Sesamsaat
Allergene=Gluten;Emmer *,Sesam

Frankenlaib

Zutatenliste=Roggenmehl 1150 **,Wasser,Sauerteig**,Weizenmehl 1050 **,Haferflocken **,Brotgewürz *,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **;Roggen **;Hafer **

Fränkisches Landbrot

Weizenmischbrot 65-35
Zutatenliste=Weizenmehl 1050 **,Wasser,Roggenmehl 997 **,Hefe *,Salz,Anis
Allergene=Gluten;Weizen **;Roggen **,Anis

Gerster-Brot

Zutatenliste=Roggenmehl   1150**,Wasser,Sauerteig**,Weizenmehl   1050**,Salz,Hefe *
Allergene=Gluten;Weizen **;Roggen **

Hausbrot

Zutatenliste=Roggenmehl 1150 **,Wasser,Sauerteig**,Weizenmehl 1050 **,Brotgewürz *,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **;Roggen **

Kamut Vollkorn-Toast

Zutatenliste=KamutVollkornmehl *,WeizenVollkornmehl **,Milch **,Butter **,Hefe *,Honig **,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **;Kamut *,Milcherzeugnisse;Milch **;Butter **

Kamut Amarant-Brot

Zutatenliste=KamutVollkornmehl *,WeizenVollkornmehl **,Milch **,Butter **,Hefe *,Honig **,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **;Kamut *,Milcherzeugnisse;Milch **;Butter **

Kamut Brot

Zutatenliste=KamutVollkornmehl *,Wasser,DinkelVollkornSauerteig **,Olivenoel *,Salz,Hefe *
Allergene=Gluten;Dinkel **;Kamut *

Kamut Quinoa-Brot

Zutatenliste=KamutVollkornmehl *,Wasseer,Quinoa *,RoggenVollkornSauerteig **,Hefe *,Salz
Allergene=Gluten;Roggen **;Kamut *

Mandel-Brot

Zutatenliste=Weizenmehl 1050 **,Wasser,RoggenSchrot **,Mandeln *,Roggen        sauerteig **,Quark **,Hefe *
Allergene=Gluten;Weizen **;Roggen **,Schalenfrüchte;Mandeln,Milchprodukt;Quark

Roggenbrot 100%er

Zutatenliste=Roggenmehl 1150 **,Wasser,Sauerteig**,Roggenmehl 997 **,Salz
Allergene=Gluten;Roggen **

Roggen Vollkornbrot

Zutatenliste=Roggen-          Vollkornmehl **,Wasser,Sauerteig**,Roggen,-Vollkornschrot,Salz,Saaten
Allergene=Gluten;Roggen **,Sesamsaat,Lupine

Waldstauden-Roggenbrot

Zutatenliste=Waldstauden-,Vollkornroggen,Wasser,Sauerteig**,Weizenmehl   1050**,Joghurt **,Salz,Hefe *,Saaten
Allergene=Gluten;Weizen **;Roggen **,Milch;Joghurt,Sesamsaat

Weizen-Kamut Vollkorn Brot

Zutatenliste=KamutVollkornmehl *,WeizenVollkornmehl **,Wasser,Karotten **,Joghurt **,Hefe *,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **;Kamut *,Milcherzeugnisse;Joghurt **

Roggen Vollkornbrot

Zutatenliste=Roggen-          Vollkornmehl **,Wasser,Sauerteig**,Roggen,-Vollkornschrot,Salz,Saaten
Allergene=Gluten;Roggen **,Sesamsaat,Lupine

Unser Feingebäck

Auszugna ....Borkuschter Krapfen

Zutatenliste=Weizenmehl,Butter,Eier,Zucker,Milch,Vanille,Zitronenschale,Macis,Salz
Allergene=Weizenmehl,Eier,Milch

Bamberger Butterhörnchen Oma Bergmann

Zutatenliste=Weizenmehl 550 **,Butter **,Hefe *,Salz,Aromamalz **
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milchprodukte;Butter **

Buchteln....KärtnerArt

Zutatenliste=Weizenmehl 550 **,Rosinen *,Milch **,Zucker **,Butter **,Ei **,Hefe *,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **,Milchprodukte;Milch **;Butter **,Eier **,Sulfit/           Schwefeldioxid;Rosinen *

Croissants...agrano

Zutatenliste=Weizenmehl 550 **,Butter **,Milch **,Zucker **,Hefe *,Salz,Ei
Allergene=Gluten;Weizen **,Milchprodukte;Milch **;Butter **,Eier **

Croissants

Zutatenliste=Weizenmehl 550 **,Butter **,Milch **,Zucker **,Hefe *,Salz,Ei
Allergene=Gluten;Weizen **,Milchprodukte;Milch **;Butter **,Eier *

Dinkel Croissants ...agrano

Zutatenliste=Dinkelmehl **,Margarine *,Milch **,Zucker **,Hefe *,DinkelKraft**,Eier **,Salz
Allergene=Gluten;Dinkel **,Milchprodukte;Milch **;Butter **,Eier **

Golatschen

Zutatenliste=Weizenmehl 550**;Kirsch;Quark;Apfel;Mohn;Nuß,Quark **,Margarine *;Zucker **,Butter **,Milch **;Eier **,Zucker **;Weizenmehl **,Butter **,Eier **;Vanille,Hefe *;Zitrone *,Salz;abgerieben,Malz **;Salz,ggf. Rosinen
Allergene=hervorgehoben;Gluten;Weizen **,Milchprodukte;Butter **,Eier **,Sulfit    /;Rosinen *,Schwefeldioxid;falls verwendet

Kopenhagener...dänischer Plunder

Zutatenliste=Weizenmehl 550**;Kirsch;Quark;Apfel;Mohn;Nuß,Quark **,Margarine *;Zucker **,Butter **,Milch **;Eier **,Zucker **;Weizenmehl **,Butter **,Eier **;Vanille,Hefe *;Zitrone *,Salz;abgerieben,Salz,ggf. Rosinen
Allergene=Gluten;Weizen **,Milchprodukte;Milch **;Butter **,Eier **,Sulfit  /,Schwefeldioxid;Rosinen *,falls verwendet

Nuß Füllung ...Kessko

Zutatenliste=
Allergene=

Nuß Füllung

Zutatenliste=Nüsse *,Zucker **,Eier **,Weizenmehl 550 **,Vanille *,Zitrone *,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **,Eier **

Obst...Frucht-Plunder

Zutatenliste=Weizenmehl;Kirsch;Quark;Apfel;Mohn;Nuß,Milch,Butter,Margariene,Eier,Malz,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier

Plunder...Grundrezept

Zutatenliste=Weizenmehl   550 **;Kirsch;Quark;Apfel;Mohn;Nuß,Margarine *,Milch **,Butter **,Zucker **,Hefe *,Eier **,Salz
Allergene=Gluten;Weizen **,Milchprodukte;Butter **;Milch **,Eier **

VanilleCreme...Kessko

Zutatenliste=Milch **,CremePulver *,Zucker **
Allergene=Milchprodukte;Milch **

Unser Weizenkleingebäck

Hamburger-Semmln

Zutatenliste=Weizenmehl  550 **,Eier **,Wasser,Milch **,Butter **,Zucker **,Hefe *,Sesamsaaz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier **,Milch **,Butter **,Sesamsaaz

Handsemmeln..Kaiser Semmeln

Zutatenliste=Weizenmehl 405 **,Wasser,Weizenmehl 550 **,Milch **,Butter **,Salz,Malz **
Allergene=Gluten;Weizen **,Milchprodukte;Milch **;Butter **

Kamut-Semmel

Zutatenliste=KamutVollkornmehl *,Wasser,Weizenmehl 550 **,Backmittel **,Hefe *,Salz,Sonnenblumenoel **
Allergene=Gluten;Weizen **;Kamut *

Semmeln

Zutatenliste=
Allergene=

Dinkelbaguette Kalkulation

Zutatenliste=
Allergene=

Toskana....ital. LandBrot

Zutatenliste=Weizenmehl 550 **,Wasser,RoggenSauerteig **,WeizenSauerteig**,Olivenoel,Salz,Hefe *
Allergene=Gluten;Weizen **;Roggen **

Vollkornbaguette Kalkulation

Zutatenliste=
Allergene=

WurzelBrot

Zutatenliste=Weizenmehl 550 **,Wasser,WeizenSauerteig**,Salz,Hefe *
Allergene=Gluten;Weizen **

Konditorei

Blechkuchen

Bienenstich

Zutatenliste=Sahne **;Sahne **,Mandeln *,Weizenmehl **;VanillePudding *,Zucker **,Margarine *,Butter **,Milch **,Eier **,Honig **,Vanille *,Zitronenschale,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln

Butterkuchen

Zutatenliste=Butter **;Weizenmehl   550 **,Zucker **,Mandeln *;Zucker **,Marzipan;Milch **,Butter **,Hefe *,Eier **
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch,Schalenfrüchte;Mandeln

Eierschecke ...Dresdner Art

Zutatenliste=Quark,Milch,Butter,Zucker,Eier,Sahne,Mehl,Pflanzenfett,Hefe,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter;Quark;Sahne,Sulfit;Rosinen

Eierschecke ..Freiberger Art

Zutatenliste=Weizenmehl   550 **;Quark **;Milch **,Zucker **;Sahne **,Zucker **;Butter **;Eier **,Milch **;Eier **;Zucker **,Butter **;Weizenmehl **;Butter **,Hefe *;Krempulver *,Eier **;Vanille,Zitrone *,abgerieben,Salz,ggf. Rosinen
Allergene=Gluten;Weizenmehl **,Eier,Milchprodukte **;Butter **;Quark **;Sahne **,Sulfit   /;Rosinen *,Schwefeldioxid

Eierschecke...Charlott

Zutatenliste=Weizenmehl   550 **;Quark **;Milch **,Zucker **;Eier **,Zucker **;Butter **;Butter **,Milch **;Eier **;Sahne **,Butter **;Weizenmehl **;Zucker **,Hefe *;Krempulver *,Eier **;Vanille,Zitrone *,abgerieben,Salz,ggf. Rosinen
Allergene=Gluten;Weizen **,Eier,Milchprodukte;Butter **;Quark **;Sahne **,Sulfit   /;Rosinen *,Schwefeldioxid;wenn verwendet

Hefeteig...Grundteig

Zutatenliste=Weizenmehl   550 **,Zucker **,Milch **,Butter **,Hefe *,Eier **
Allergene=Gluten;Weizenmehl   550 **,Milchprodukte;Milch **;Butter**,Eier **

Heidelbeerschnitte mit Rahmguß

Zutatenliste=Milch,Sahne,Butter,Eier,Mehl,Margarine,Vanille,Zittronenschale,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter;Sahne

Käse-Aprikosen-Schnitte

Zutatenliste=Mehl,Milch,Magarine,Butter,Eier,Quark,Vanille,Zitronenschale,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter;Quark

Mürbteig...Charlott...Grundteig

Zutatenliste=Weizenmehl   550 **,Butter **,Zucker **,Milch **,Eier **,Vanille,Zitrone,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl   550 **,Milchprodukte;Milch **;Butter**,Eier **

Nuß-Kirschschnitte

Zutatenliste=Kirschen,Mehl,Magarine,Butter,Eier,Vanille,Zitronenschale,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch

Schweizer Mandelschnitte

Zutatenliste=Marzipan,Mehl,Magarine,Butter,Eier,Trockenfrüchte,Vanille,Zitronenschale,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte

Streußel.... Oma Bergmann

Zutatenliste=Butter,Margarine,Mehl,Zucker,Backpulver,Vanille,Zitrone abger.,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch

Streußelkuchen Oma Bergmann

Zutatenliste=Butter,Margarine,Mehl,Zucker,Milch,Eier,Backpulver,Vanille,Zitrone abger.,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter

Cremetorten und -schnitten

Agnes Bernauer Torte

Zutatenliste=Butter;Mandel,Eier;geröstet,Zucker,Nüsse,Nougat,Mandeln
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Nüsse;Mandeln

Buttercreme deutsch

Zutatenliste=Milch,Butter,Zucker,Eier,Krempulver
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter

Buttercreme französisch

Zutatenliste=Butter,Eier,Zucker
Allergene=Eier,Milch

Buttercreme italienisch

Zutatenliste=Butter,Eier,Zucker
Allergene=Eier,Milch

Caracas-Torte

Zutatenliste=Eier;Pralinencreme,Marzipan;(Sahne,Kuvertüre,Zucker,Butter;Butter),Mehl,Nüsse,Backpulver
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte;Mandeln;Nüsse,Milch;Butter;Sahne

Herrentorte

Zutatenliste=Butter;Kuvertüre,Weißwein,Zucker,Eier,Mehl,Marzipan,Weinbrand
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Wein,Milch;Butter

Kalkulation Siebin

Zutatenliste=Butter,Weißwein,Zucker,Eier,Mehl,Marzipan,Weinbrand
Allergene=Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte(mandeln),e(Mandeln),Sulfit(Wein)

Prinzregenten-Torte

Zutatenliste=Butter;Schokoladen;Fettglasur,Eier;-Buttercreme,Zucker,Mehl,Marzipan,Vanille,Zitronenschale,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln

Sacher-Torte

Zutatenliste=Eier;Marillen;Johannisbeer,Zucker;Konfitüre,Kuvertüre,Butter,Mehl,Nüsse,Marillen-;Johannisbeer,Konfitüre,Zitronenschale,Backpulver,Vanille,Zimt,Salz
Allergene=Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Nüsse,Gluten;Weizenmehl

Schöppenstedter Torte

Zutatenliste=Eier;Nougat-;Kuvertüre,Marzipan;Canach;Marillenkonfit.,Zucker,Nüsse,Mehl,Kakao,Zimt,Vanille,Marillenkonfitüre,Zitronenschale,Salz
Allergene=Eier,Gluten;Weizenmehl,Schalenfrüchte;Nüsse;Mandeln,Milch;Sahne

Thomas Fink Torte

Zutatenliste=Zucker;Nougat-,Eier;Buttercreme,Zucker,Mandeln,Nougat,Vanille,Zitronenschale,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln

Sahnetorten und Schnitten

Eierlkör-Sahnetorte

Zutatenliste=Nuß-Bisquit;Mürbteig;Sahne,Nüsse;Mehl;Sahne,Mehl;Magarine;Milch,Butter;Zucker;Eierlikör,Eier;Eier;Zucker,Vanille;Milch;Eier,Zitronenschale;Backpulver;Gelantine,Vanille,Salz;Zitronenschale,Salz
Allergene=Weizenmehl,Eier,Milch,Sulfit(Eierlikör),Schalenfrüchte (Nüsse)

Erdbeer-Sahnetorte

Zutatenliste=Bisquit;Mürbteig;Sahne,Mehl;Sahne,Mehl;Magarine;Erdbeeren,Zucker;Zucker;Milch,Eier;Eier;Zucker,Milch;Eier,Backpulver;Gelantine,Vanille;Vanille,Zitronenschale,Zitronenschale,Salz,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch

Flocken-Sahnetorte

Zutatenliste=Brandteig-Boden;Sahne,Milch;Sahne,Mehl;Rum,Butter;Zucker,Eier;Eier,Vanille;Milch,Zitronenschale,Salz
Allergene=Weizenmehl,Eier,Milch

Holläder Kirsch-Sahneschnitte

Zutatenliste=Blätterteig;Sahne,Margarine;Sahne,Mehl;Kirschfüllung,Zucker,Wasser;Zucker,Alkohol 42%,Gelantine,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch

Mandarinen-Sahne

Zutatenliste=Bisquit;Mürbteig;Sahne,Mehl;Sahne,Mehl;Magarine;Mandarinen,Zucker;Zucker;Milch,Eier;Eier;Zucker,Milch;Eier,Backpulver;Gelantine,Vanille;Vanille,Zitronenschale,Zitronenschale,Salz,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch

Quark...Käse-Sahnetorte

Zutatenliste=Bisquit;Mürbteig;Sahne,Mehl;Sahne,Mehl;Magarine;Quark,Zucker;Zucker;Milch,Eier;Eier;Zucker,Milch;Eier,Backpulver;Gelantine,Vanille;Vanille,Zitronenschale,Zitronenschale,Salz,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch

Schoko-Sahnetorte

Zutatenliste=Schokobisquitboden;Schokoladen-Sahne,Mehl;Sahne,Eier;Kuvertüre,Zucker;Milch,Kakao;Zucker,Eier
Allergene=Weizenmehl,Eier,Milch

Wiener Krem-Schnitte

Zutatenliste=Blätterteig;Sahne,Margarine;Sahne,Mehl;Milch,Zucker;Krempulver,Wasser;Zucker,Eier,Gelantine,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch

Rundkuchen

Käsekuchen mit Mandelguß

Zutatenliste=Quark;Glasur:,Milch;Fondant,Zucker,Sahne,Butter,Mandeln,Weizenmehl,Eigelb,Honig
Allergene=Mehl,Eier,Milch/Sahne,Mandeln

Tortenböden und Massen

Baumkuchen-Spitzen

Zutatenliste=Eier,Weizenmehl,Butter,Zucker,Marzipan,Mandeln,Gewürze,(Vanille, Zitronenschale,Rum,Tonkabohne)
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln

Brabanter-Masse

Zutatenliste=Zucker,Eier,Nüsse,Nougat,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Eier,Schalenfrüchte;Nüsse

Finnischer Nußkuchen

Zutatenliste=Eier,Zucker,Butter,Eier,Mehl,Nüsse,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Alkohol;Rum,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Nüsse

Haselnuß-Spezial

Zutatenliste=Eier,Nüsse,Zucker,Mehl,Marzipan,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Zimt,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Schalenfrüchte;Nüsse

Herrentorte-Masse

Zutatenliste=Eier,Butter,Zucker,Mehl,Marzipan,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln

Madeira-Kuchen

Zutatenliste=Trockenfrüchte,Butter,Eier,Mehl,Zucker,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Alkohol;Madeira,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Nüsse,Sulfit;Trockenfrüchte;Madeira

Petit Four Kapsel

Zutatenliste=Eier,Mehl,Zucker,Marzipan,Butter,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln

Rembrandt-Masse

Zutatenliste=Eier,Mehl,Zucker,Butter,Kakao,Backpulver,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier

Sandmassecharlott

Zutatenliste=Eier,Butter,Zucker,Mehl,Backpulver,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter

Schokoladen-Boden

Zutatenliste=Eier,Zucker,Mehl,Kakao,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Schalenfrüchte;Mandeln

Spanische Vanille-Masse

Zutatenliste=Eier,Marzipan,Zucker,Mehl,Nüsse,Kuvertüre,Backmisch,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Schalenfrüchte;Nadeln;Nüsse,Sulfit;Trockenfrüchte

Spanische Orangen-Masse

Zutatenliste=Marzipan,Eier,Butter,Trockenfrüchte,Mehl,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte,Milch;Butter

Wiener-Boden

Zutatenliste=Eier,Zucker,Mehl,Butter,Gewürz,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter

Walnuß-Boden

Zutatenliste=Eier,Zucker,Mehl,Butter,Walnüsse,Gewürz,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Walnüsse

Streußel Charlott

Zutatenliste=Butter,Margarine,Mehl,Zucker,Salz
Allergene=Gluten;Weizen,Eier

Nachtisch

Dessert

Limetten-Mousse

Zutatenliste=Joghurt,Sahne,Zucker,Fruchtsaft,Gelantine
Allergene=Eier,Milch;Sahne;Joghurt

Mocca-Mousse`....weiß

Zutatenliste=Sahne,Milch,Eier,Zucker,Alkohol,Gelantine
Allergene=Eier,Milch;Sahne

Mousse au chocolate dunkel

Zutatenliste=Sahne,Eier,Kuvertüre,Zucker
Allergene=Eier,Milch;Sahne

Mousse au chocolate weiß...mit Butter

Zutatenliste=Sahne,Eier,Butter,Kuvertüre,Zucker,Alkohol
Allergene=Eier,Milch;Sahne;Butter

Mousse au chocolate weiß..und..braun möglich

Zutatenliste=Sahne,Eier,Kuvertüre,Zucker,Alkohol,Gelantine
Allergene=Eier,Milch;Sahne

Mousse`au chocolate

Zutatenliste=Sahne,Eier,Kuvertüre,Zucker,Gelantine
Allergene=Eier,Milch;Sahne

Panna cotta

Zutatenliste=Sahne,Zucker,Gelantine
Allergene=Milch;Sahne

Savarin....gefüllt

Zutatenliste=Weizenmehl;Wasser;Aprikosenkonfitüre,Eier;Zucker,Butter;Rum;Fondant,Milch,Zucker,Hefe,Salz,Zitronenschale,Vanille
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier

Tiramisu

Zutatenliste=Mascarpone,Sahne,Eier,Zucker,Mehl,Alkohol,Gelantine
Allergene=Eier,Milch;Sahne;Mascarpone,Gluten;Weizenmehl

Füllungen und Cremes

Käse- Quarkfüllung

Zutatenliste=Quark **,Zucker **,Butter **,Eier **,Weizenmehl **,Vanille,Zitrone *,abgerieben,Salz,ggf. Rosinen
Allergene=Gluten;Weizen **,Eier,Milchprodukte;Milch **,Sulfid   /;Rosinen,Schwefeldioxid;wenn verwendet

Mohnmasse....Kessko

Zutatenliste=Qark,Zucker,Butter,Eier,Mehl,ggf. Rosinen,Vanille,abger. Zitronenschale,Salz
Allergene=Weizenmehl,Eier,Milch,Sulfit in Trockenfrüchten,wenn vorhanden

Lebkuchen

Elisen-Lebkuchen....Oma Bergmann

Zutatenliste=Zucker;Überzug,Kuvertüre,Eiweiß;zartbitter;Milch;Weiß,Mandeln,Nüsse,Backmischung,Marzipan,Honig,Mehl,Gewürz,Ammonium;Backpulver,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte;Mandeln;Nüsse,Sulfit;Trockenfrüchte,Milch;bei Milchkuv.

Elisen-Lebkuchen....Rainer ...by Greller

Zutatenliste=Zucker;Überzug,Marzipan;Kuvertüre,Eiweiß;zartbitter;Milch;Weiß,Nüsse,Mehl,Mandeln,Backmischung,Aprikosenkonfitüre,Gewürz,Ammonium;Backpulver,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte;Mandeln;Nüsse,Milch,Sulfit;Trockenfrüchte

Makronen-Lebkuchen....Oma Bergmann

Zutatenliste=Zucker;Überzug,Marzipan;Kuvertüre,Eiweiß;zartbitter;Milch;Weiß,Nüsse,Mandeln,Backmischung,Gewürz,Ammonium;Backpulver,Salz
Allergene=Eier,Schalenfrüchte;Mandeln;Nüsse,Milch;bei Milchkuv.,Sulfit;Trockenfrüchte

Mandel-Lebkuchen...Oma Bergmann

Zutatenliste=Zucker;Überzug,Mandeln;Kuvertüre,Eiweiß;zartbitter;Milch;Weiß,Backmischung,Marzipan,Mehl,Honig,Gewürz,Ammonium;Backpulver,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte

Nuß-Lebkuchen...Oma Bergmann

Zutatenliste=Zucker;Überzug,Kuvertüre,Eiweiß;zartbitter;Milch;Weiß,Nüsse,Backmischung,Mehl,Gewürz,Ammonium;Backpulver,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte;Nüsse,Sulfit;Trockenfrüchte

Walnuß-Lebkuchen...Oma Bergmann

Zutatenliste=Zucker;Überzug,Kuvertüre,Eiweiß;zartbitter;Milch;Weiß,Nüsse,Backmischung,Mehl,Gewürz,Ammonium;Backpulver,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte;Walnüsse,Sulfit;Trockenfrüchte

Siedegebäck

Auszugna ....Borkuschter Krapfen

Zutatenliste=Weizenmehl,Butter/-schmalz,Eier,Zucker,Milch,Vanille,abgeriebene Zitronenschale
Allergene=Weizenmehl,Eier,Milch

Harische-Kuchen...Oma Bergmann

Zutatenliste=Weizenmehl,Butter,Eier,Zucker,Vanille,Zitronenschale,Macis,Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch

Stollen

Fränkische Stollen....Oma Bergmann

Zutatenliste=Mehl,Sultaninen,Butter,Backmischung,Zucker,Mandeln,Milch,Marzipan,Eier,Arrrak,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,Macisblüte       )
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte

Kaffee-Stollen....Oma Bergmann

Zutatenliste=Mehl,Milch,Butter,Sultaninen,Zucker,Backmischung,Mandeln,Eier,Marzipan,Arrrak,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,Macisblüte       )
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte

Margarethen-Stollen...Mutter Schwardt

Zutatenliste=Mehl,Sultaninen,Butter,Zucker,Backmischung,Mandeln,Milch,Hefe,Marzipan,Eier,Arrrak,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,Macisblüte       )
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte

Quark-Stollen....Oma Bergmann

Zutatenliste=Mehl,Sultaninen,Quark,Zucker,Eier,Butter,Backmischung,Backpulver,Arrrak,Marzipan,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,Macisblüte       ),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter;Quark,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte;Sultaninen;Backmischung

Stollen..dresdner art...Oma Bergmann

Zutatenliste=Mehl,Sultaninen,Butter,Backmischung,Mandeln,Milch,Zucker,Marzipan,Eier,Arrrak,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale,Macisblüte       )
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln,Sulfit;Trockenfrüchte

Stollen

Apfelstrudel

Zutatenliste=Äpfel,Mehl,Zucker,Butter,Eier,Oel pfl.,Wasser,Nüsse/Mandeln
Allergene=Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte

Kirschstrudel

Zutatenliste=Sauerkirschen,Mehl,Pflanzenfett,Nüsse,Wasser,Krempulver,Salz
Allergene=Weizenmehl,Eier,Schalenfrüchte

Topfenstrudel

Zutatenliste=Quark,Sauerrahm,Zucker,Butter,Eier,Oel pfl.,Wasser,Krempulver
Allergene=Weizenmehl,Eier,Sulfit in Trockenfrüchten,Milch

Teegebäck

Abazia-Stänchen

Zutatenliste=Eier,Mehl,Zucker,Butter,Kuvertüre;dunkel,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier

Anis-Plätzchen

Zutatenliste=Zucker,Mehl,Eier,Anis,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Eier

Butter-Plätzchen

Zutatenliste=Mehl,Butter,Zucker,Eier,Backpulver,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier

Echter Heidesand

Zutatenliste=Mehl,Butter,Zucker,Marzipan,Backpulver,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Mandeln

Haselnuß-Duchees

Zutatenliste=Eier,Zucker,Nüsse,Butter,Mehl,Nougat,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier,Schalenfrüchte;Nüsse

Husaren-Krapferl

Zutatenliste=Mehl,Butter,Zucker,Eier,Johannis-Konf.,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier

Sablais

Zutatenliste=Mehl,Butter,Zucker,Eier,Aprikosen-Konfitüre,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier

Sand-Spritzgebäck

Zutatenliste=Mehl,Butter,Zucker,Eier,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier

Vanille-Kipferl...Charlott

Zutatenliste=Mehl,Butter,Zucker,Nüsse,Eier,Vanille,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Eier,Schalenfrüchte;Nüsse

Vanille-Kipferl

Zutatenliste=Mehl,Butter,Zucker,Mandeln,Nüsse,Eier,Vanille,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Nüsse;Mandeln,Eier

Zimtsterne

Zutatenliste=Zucker,Nüsse,Eier,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz,Zimt
Allergene=Schalenfrüchte;Nüsse,Eier

Zimtwaffeln

Zutatenliste=Magarine,Mehl,Nüsse,Zucker,Gewürze,(Vanille,Zitronenschale),Salz,Kuvertüre
Allergene=Gluten;Weizenmehl,Milch;Butter,Schalenfrüchte;Nüsse